Categoría: Aperitivos y primeros

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Flamenquines

Los flamenquines son una preparación muy versátil que nos puede servir como un rico aperitivo, un entrante o una cena. Su preparación resulta muy sencilla y rápida y además podemos variar a nuestro gusto los ingredientes utilizados. Hay muchas clases de flamenquines, entre ellos los elaborados con filetes …

Falafel casero

El falafel es una especie de “croqueta” hecha a base de una pasta de garbanzos frita muy popular en las cocinas de Oriente Medio que se ha hecho relativamente popular en el resto del mundo y que podemos encontrar en diversos restaurantes. Suele servirse como aperitivo acompañado de …

Croquetas de patata rellenas

Las reuniones o fiestas en casa suelen traernos algún que otro quebradero de cabeza en cuanto a la decisión de que aperitivos que vamos a ofrecer a nuestros invitados porque algunas veces no se nos ocurre que preparar y muchas otras tenemos dudas de si lo que hemos …

Chipirones encebollados

Esta mañana he pasado a hacer unas compras en un mercado cercano a mi casa y he visto en un puesto de la pescadería unos chipirones con una pinta estupenda y a muy buen precio, enseguida me acordé de una receta sencilla y deliciosa que hace tiempo no …

Champiñones rellenos

Los champiñones son una verdura muy nutritiva que aporta a nuestra dieta un bajísimo nivel calórico, además de ser rica en potasio, niacina, fibra y vitaminas C, D y del grupo B, entre otros nutrientes esenciales. Podemos encontrar en el mercado muchas variedades distintas, cada una con un …

Carpaccio de calabacín con piñones

Hoy os traemos una receta fácil y rápida de preparar y que resulta perfecta como aperitivo o también como primer plato. Os hablamos de un rico carpaccio de calabacín con piñones y pasas, un manjar del cual estamos seguros que triunfará en vuestra mesa. Se denomina carpaccio a …

Canapes de jamon serrano y arandanos

Cuando tenemos alguna fiesta o reunión en casa suele asaltarnos la duda acerca de que aperitivos presentar a nuestros amigos o familiares, ya que normalmente buscamos sorprenderlos con algo novedoso y sofisticado pero que no nos suponga demasiado esfuerzo ni nos quite mucho tiempo, que buena falta nos …

Calabacines asados al parmesano

El calabacín es una hortaliza con un sabor delicioso y con unas propiedades alimenticias excepcionales, ya que contiene grandes cantidades de vitamina C, minerales, fibra y agua, lo que, junto a la cantidad casi nula de grasas, lo hace ideal para dietas de adelgazamiento y también como diurético …

Buñuelos de patata con queso gruyere

Las patatas son un alimento que ha sustentado al hombre desde tiempos muy antiguos y han sido la base fundamental de su alimentación. Este tubérculo de plantación y recolección relativamente fáciles es extremadamente versátil a la hora de cocinarlo, ya que podemos prepararlo de multitud de formas como …

Berlinesas de dulce de leche

Os proponemos una receta fácil y rápida que os endulzará el día, se trata de unas berlinesas de dulce de leche que están tan deliciosas que volarán del plato. Las berlinesas son un dulce de origen alemán muy consumido en toda Europa y que, a través de las …