Pavo relleno asado al horno

Fácil 240 minutos 4
Pavo relleno asado al horno
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El pavo relleno asado al horno es un plato muy especial y es muy típico servirlo durante la época navideña para compartirlo con familiares y amigos. Su elaboración requiere de paciencia, ya que la cocción se realiza a baja temperatura y por ello suele tardar un mínimo de cuatro horas. Pero sin embargo, la preparación en sí no tiene ninguna complicación, cualquiera que haya asado un pollo al horno podrá preparar un pavo al horno sin ningún problema.

En cuanto al tipo de relleno, existen muchísimas variantes que podemos probar, pero todas ellas tienen en común un ligero toque dulzón, ya sea aportado por pasas, manzanas, ciruelas o cualquier otro ingrediente con dichas características.

Ingredientes

  • 1 pavo
  • 5 manzanas verdes (tipo Golden)
  • 1 taza nueces picadas
  • 2 dientes ajo
  • 125 mililitros Pedro Ximénez
  • 100 mililitros vino blanco
  • 100 mililitros agua
  • Al gusto aceite de oliva
  • Al gusto sal
  • Al gusto pimienta negra molida
  • Al gusto tomillo
  • Al gusto romero
  • Al gusto salvia
  • Al gusto canela en polvo

Notas de la receta

Este pavo relleno se puede acompañar con un delicioso puré de manzana, un delicado puré de castañas, unas exquisitas patatas fondant o cualquier guarnición de vuestro agrado, ya que el tipo de carne y el gusto de esta preparación admiten casi cualquier clase de guarnición.

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