Pollo a la piña con arroz

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Pollo a la piña con arroz
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El pollo es una de las carnes más consumidas a nivel mundial debido, entre otras cosas, a su fácil crianza, a su precio asequible y a que su sabor agrada a la mayoría de personas. Pero una de las características que más apreciamos de esta nutritiva carne es sin duda su versatilidad en la cocina, ya que combina a la perfección con casi cualquier salsa, complemento o guarnición que nos apetezca incorporar en una preparación. Una buena muestra de tal versatilidad es la receta que os proponemos hoy, un delicioso pollo a la piña con arroz, que sin duda es una opción ideal para introducirla eventualmente en nuestra dieta y así salir de los sabores más típicos a los que estamos acostumbrados.

Ingredientes

  • Para el pollo a la piña
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cebolla mediana
  • 1 lata pequeña piña en su jugo
  • 2 cucharaditas curry
  • 1/2 pastilla de caldo vegetal o de pollo
  • Lo necesario aceite de oliva
  • Al gusto sal

Al gusto pimienta negra molida

  • Para el arroz
  • 220 gramos arroz
  • 550 mililitros agua
  • 1 diente ajo
  • 1 cucharadita sal
  • Al gusto pimienta negra molida
  • Lo necesario aceite de oliva

Notas de la receta

La presentación ideal a la hora de servir este delicioso plato sería utilizar un molde para emplatar y colocar primero una cama de arroz para luego cubrirla con una capa de pollo a la piña.

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